まさに春。
畑の準備を急ピッチに進めています。
今日は、今畑で咲き乱れている野菜の菜の花を紹介しますね。
皆さんは菜の花を食べますか？
春の野菜でほろ苦くて美味しいですよね
スーパーなどで売られている菜の花は、当然菜の花を収穫するために作られてます。
でも菜の花は、実はアブラナ科の野菜の花の総称なんですね。
アブラナ科の野菜というのは、例えば、キャベツとかハクサイとかかぶとか
けっこういっぱいあります。
その花は全て「菜の花」ですし、売られている菜の花と同じように食べられますよ。
ちょっと前段が長くなりましたが、いろいろな菜の花を紹介します。
これは、水菜の菜の花。細かい花でとてもきれいです。
これわかりますか？
ハクサイの菜の花です。
ハクサイの中心からズバッと茎が出て花も大きいです。
これは、日野菜カブの菜の花。
茎の色が紫で変わってますね。なかなかおしゃれです。
これはブロッコリー。ブロッコリーはもともと花のつぼみの状態を食べてます。
だからほっておくとつぼみがおおきくなって、そこから花が咲きますね。
これは多分みなさん知らないかもしれませんが、ノラボウナという
野菜です。この菜の花はとても美味しいんです。
こんな風に菜の花だけみてもいろいろ発見があるんですよね。
今日は、ぼかし(肥料)作りやらマルチはりやら、ミニハウス作りやら、
畑の準備を進めました。
これから野菜作り本番です。
がんばるぞー！(笑)
