爽やかバジルソースの作り方！

今日は、ちょっと志向を変えてお料理ですよ。

バジルソースをつくっちゃいます。

バジルっていっぱいできちゃってもどう使うか悩みますね〜

パスタに添えたり、、ピザにちょこっと乗せたり。

でも1度にいっぱい使える方法があります。

それは「バジルソース」でございます。

写真のようにごそっと使えます。これでできるソースの量は小さな小瓶一本分くらい。

マル秘レシピを公開しましょう。

この分量が大事ですよ。きっと、バジル入れすぎるとこれがマイナス効果。

バジルが強すぎちゃってダメ。アーモンドパウダーもポイントで、松の実なんかがいいらしいんですが大丈夫、十分コクが出ます。

ここから難しいですよ、、、

まず、バジルをミキサーにどっさりいれて。。

にんにくとアーモンドパウダーをこれくらい入れて。

オリーブオイルこれくらい。オリーブオイルが良いですよ。

それをガーっとミキサーにかけます。

これぐらいの感じになるまでミキサーを回しますよ。

ドロドロっていう感じです。最後にお塩を適量加えて味を整えます。

これでおしまい。嘘です。全然難しくありません(笑)

綺麗な緑ですよねー

ハイっこんな感じに出来上がりましたよ。

クラッカーにのせて食べてみたら丁度良いバジルの風味！

これ、出来立て最高に美味しいです。

こんな風に作ってみると、畑でできたバジルをどう使おうかと

ワクワクしますよ！是非お試しあれ。